Gà hầm hạt sen không chỉ là món ăn vừa miệng, mà nó còn được xem nhu là bài thuốc chữa bệnh cảm cúm, sổ mũi, hay ho… Để thưởng thức được món ăn bổ dưỡng này, bạn cần thực hiện theo chỉ dẫn sau:

Chuẩn bị:
– 1/2 con gà ta hoặc góc phần tư của con gà công nghiệp to
– 50g hạt sen khô
– 1 nắm nấm hương
– 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng
– Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.
Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 chỗ hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và 1/2 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút.
– Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
– Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.
– Thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi.
– Để nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút.
– Lấy gà hầm hạt sen ra tô, dùng nóng.


Chế biến:
Bước 1:
Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ.
Bước 2:
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân.
Bước 3:
– Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho gừng và chỗ hành khô còn lại vào xào thơm..
Bước 4:
– Khi nồi gà sôi thì bạn mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng thìa muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.
Bước 5:
– Sau 20 phút bạn mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở bạn đun thêm, nếu bở rồi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành mùi xắt nhỏ rồi tắt bếp. 

 Nguồn ( sưu tầm )           

0 nhận xét Blogger 0 Facebook

Đăng nhận xét

Cảm ơn bạn đã nhận xét...

 
Gà Ta Sơn Ca - Gà Ta Đi Bộ © 2007. All Rights Reserved. Tuyệt hảo món gà ta sơn ca Sơn Ca Gà Ta Đi Bộ
Top